大量上市!钾是香蕉25倍,建议中老年人多吃,手脚麻利,精气神足

2月 20, 2023 腾讯指南

经历了一场疫情,很多人都意识到了免疫力的重要性。“国士无双”的钟南山就说过:免疫力是对抗病毒的有效屏障。虽然他说的是新冠病毒,但其实对于其他病毒,也是一样的,比如最近在学校大量传播的诺如病毒,既没有疫苗,也没有特效药,只有免疫力能消灭病毒。

想要提升免疫力,就要补充营养。俗话说:药补不如食补。很多人食补,主要补充蛋白质、维生素、钙等元素,而忽视了其他元素的补充,其中有一样元素非常重要,那就是——钾。

说到钾,很多人首先想到的是含钾大户——香蕉。其实,还有很多食物含钾量比香蕉高得多,多吃可以防春困,提精神,更健康。

一、黑豆

推荐做法:黑豆糕

材料:干黑豆180克,粘米粉500克,糯米粉150克,白砂糖50克,开水430克。

做法:

1、黑豆提前一个晚上泡水,把坏的豆挑一下扔掉不要,洗干净,沥干水分。

2、粘米粉和糯米粉一起放入盆里,搅拌均匀,再加入白砂糖,搅拌均匀。放入黑豆,拌匀后,慢慢加入开水,边加边用筷子搅拌均匀。

3、等开水不再烫手后,开始用手揉面,把面揉成团,搓成圆胖圆胖的形状,再用刀切成块。

4、放入蒸锅,上汽后蒸40分钟左右,再焖5分钟,就完成了。开吃!

二、海带

推荐做法:海带烧土豆片

材料:土豆2个,海带100克,尖椒1个,胡萝卜1段,大葱1段,蒜3瓣,酱油3小勺,蚝油1小勺,十三香少许,盐适量,鸡精适量。

做法:

1、海带放入清水中,浸泡3个小时,每一个小时换一次水,把盐分泡掉。泡好后,把海带切成小片。

2、土豆去皮,洗净,切成3毫米左右厚的片,放入清水中浸泡(防止土豆氧化变色);胡萝卜和尖椒改刀切成片,葱切成葱花,蒜切成末。

3、锅里烧开水,下入海带,焯煮3-5分钟,再下入土豆和胡萝卜片,焯烫2分钟左右,捞出,沥干水分。

4、起锅烧油,下入葱和蒜爆香,再下入焯过的海带、土豆和胡萝卜片,翻炒片刻,下入蚝油、酱油、十三香和盐,翻炒均匀。

5、倒入2勺清水,继续炖煮2-3分钟,再下入尖椒,翻炒至断生,下入鸡精调味,翻炒均匀,出锅,完成。

三、木耳

推荐做法:白菜片炒木耳

材料:娃娃菜2棵,木耳1把,葱适量,蒜4瓣,姜1片,蚝油1勺,生抽2勺,十三香一点点,白砂糖半勺,盐适量,白醋少许。

做法:

1、娃娃菜洗净,切成片。木耳提前泡发好,摘掉根部。

2、锅里烧开水,下入木耳,焯煮5分钟,捞出,沥干水分。

3、起锅烧油,下入葱、姜、蒜和十三香炒香,下入娃娃菜,翻炒至菜变软。

4、下入木耳,翻炒片刻,下入蚝油、生抽、白砂糖、白醋,继续翻炒2分钟。

5、出锅前,先尝一下咸淡,再决定要不要加盐。然后盛出,完成。